Spiediena starpības dzesētājs tiek saukts arī par piespiedu gaisa dzesētāju, kas tiek uzstādīts aukstuma telpā.Lielāko daļu produktu var iepriekš atdzesēt ar piespiedu gaisa dzesētāju.Tas ir ekonomisks veids, kā atdzesēt augļus, dārzeņus un svaigus grieztus ziedus.Dzesēšanas laiks ir 2–3 stundas vienā partijā, laiks ir atkarīgs arī no aukstās telpas dzesēšanas jaudas.