Gaļas saldēšanas tehnoloģija tiek izmantota īslaicīgai vai ilgstošai uzglabāšanai saldētavā.To galvenokārt izmanto gaļas, ūdens produktu un citu pārtikas produktu uzglabāšanai.
Vispārīgi runājot, uzglabāšana aukstumā attiecas uz pārtikas uzglabāšanu ar šādām prasībām, lai uzturētu nepieciešamo temperatūru un kvalitāti.Tā kā temperatūra nokrītas zem -15 ℃, pārtikas sasalšanas ātrums ir augsts, mikroorganismu un fermentu darbība un augšana būtībā tiek apturēta, kā arī oksidēšanās notiek ļoti lēni.Tāpēc pārtiku var uzglabāt ilgu laiku, un tai ir laba aukstuma uzglabāšanas kvalitāte.Turklāt atdzesētas pārtikas temperatūrai noliktavā jābūt samērā stabilai.Pārmērīgas temperatūras svārstības izraisīs pārtikas bojāšanos.
Parasti gaļu saldētavā ievieto pakāpeniski un neregulāri.Pēc kāda laika aukstuma uzglabāšanas temperatūra sasniedz - 18 ℃, un arī savācējs ir neregulārs un neregulārs.Gaļas izstrādājumus var uzglabāt ilgstoši, ja temperatūra ir zema, taču, ņemot vērā ekonomiju un enerģiju, saldētavas temperatūra jāizvēlas atbilstoši uzglabāšanas laikam.Piemēram, gaļu var uzglabāt 4-6 mēnešus -18 ℃ un 8-12 mēnešus -23 ℃.
1. Gaļas aukstuma uzglabāšanas telpu var veidot atbilstoši dažādām uzglabāšanas ietilpībām;
2. PU izolācijas panelis ir 150 mm biezs, lai uzturētu stabilu istabas temperatūru;
3. Kompresori un vārsti ir pasaulē slavens zīmols;
4. Var atbilstoši projektēt ātrās saldēšanas telpu.
Telpas izmērs ir mazāks par 100 ㎡
Nē. | Ārējais izmērs (m) | Iekšējais CBM(m³) | Stāvs (㎡) | Izolācijas panelis(㎡) | Ekstrudēta plāksne(㎡) |
1 | 2 × 2 × 2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8 × 2,8 × 2,4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3,6 × 2,8 × 2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5 × 3,4 × 2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8 × 3,7 × 2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4 × 4 × 2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2 × 4,3 × 2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5 × 4,5 × 2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7 × 4,7 × 3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9 × 4,9 × 3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3 × 5,3 × 3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6 × 6 × 3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3 × 6,4 × 3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7 × 7 × 3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% depozīts pirms ražošanas, 70% atlikums pirms nosūtīšanas.
TT, 30% depozīts pirms ražošanas, 70% atlikums pirms nosūtīšanas.
Drošības ietīšana, vai koka rāmis utt.
Mēs jums pateiksim, kā uzstādīt, vai nosūtīsim inženieri uzstādīt atbilstoši klienta prasībām (instalācijas izmaksas sarunās).
Jā, atkarīgs no klientu prasībām.
Saldēšanas iekārtas, kā norādīts zemāk:
A. Iepriekšējās dzesēšanas iekārtas:
a.Lapu dārzeņu vakuuma dzesētājs: salātiem, ūdenskresēm, spinātiem, pienenēm, jēra salātiem, sinepēm, kressalātiem, raķetēm, kalmēm, kreslāsēm, kresēm, samfīram, vīnogulājiem, skābenes, radicchio, endīvijām, Šveices mangoldiem, nātrēm, lo Romain salātiem , Iceberg salāti, rukola, Bostonas salāti, Baby Mizuna, Baby Komatsuna u.c.
b.Augļu vakuuma dzesētājs: zemenēm, mellenēm, kazenēm, dzērvenēm, upenēm, priežu ogām, avenēm, rubus Parvifolius, izspēles zemeņu, zīdkoka, dienogu u.c.
c.Vārītas pārtikas vakuuma dzesētājs: vārītiem rīsiem, zupai, ātrās ēdināšanas ēdieniem, vārītiem ēdieniem, ceptiem ēdieniem, maizei utt.
d.Sēņu vakuuma dzesētājs: šitakē, austeru sēnēm, pogšēnēm, enoki sēnēm, nelobīto salmu sēnēm, pinkainajām krēpēm utt.
e.Hidrodzesētājs: melonei, apelsīnam, persikam, ličim, longanam, banānam, mango, ķiršam, ābolam utt.
f.Spiediena starpības dzesētājs: dārzeņiem un augļiem.
B. Ledus mašīna/RAŽOTĀJS:
Pārslu ledus mašīna, bloku ledus mašīna, cauruļu ledus mašīna, kubu ledus mašīna.
C. Saldētava:
Ātrgaitas saldētava, saldētava, saldētava, iekštelpu un āra kondensatora iekārta.
D. Vakuuma saldēšanas žāvētājs:
Gaļas/zivju/dārzeņu/augļu čipsiem.