Izmantojot aukstuma noliktavu, dārzeņu virsmas šūnu audi var viegli sabrukt, kā rezultātā dārzeņi var kļūt dzeltēti un sapūt. Kāpēc tas notiek? Tāpēc, ka aukstuma noliktava nepārtraukti sūta aukstu gaisu uz dārzeņu virsmu no ārpuses uz iekšpusi, un ārējā temperatūra sasniedz iestatīto vērtību. Patiesībā ēdiena centrālā temperatūra nav sasniegta, un rezultātā pēc izņemšanas no aukstuma noliktavas tas kļūst dzeltēts un drīz vien sapūt.
Tagad tos visus var atrisināt. —— Tas nozīmē izmantot vakuuma dzesētāju.
Vakuuma dzesēšanas iekārta ir objekts, kas vakuuma stāvoklī nepārtraukti izvada siltumu (gaisu) no vakuuma caurules uz āru. Pašam gaisam ir temperatūra. Parasti objekta lauka siltums ir aptuveni 30–40 grādi, un gaisa temperatūra pazeminās. Vakuuma dzesēšanas iekārtā ievietoto dārzeņu temperatūra dabiski pazemināsies, un centrālā temperatūra atbildīs virsmas temperatūrai. Un nebūs apsaldējumu problēmu.
1. Vakuuma iepriekšēja dzesēšana var ātri noņemt siltumu bez jebkādas barotnes un uzlabot pārtikas nekaitīgumu.
2. Tas efektīvi iznīcina mikroorganismus vakuumā un faktiski samazina augļu un dārzeņu puves rašanos, neizraisot sēnīšu eroziju.
3. Lai apturētu augļu un dārzeņu novecošanos un pagarinātu uzglabāšanas un uzglabāšanas laiku.
4. Uz dārzeņu griezuma virsmas veidojas sausa plēves aizsargslānis, kas ievērojami novērš griezuma krāsas maiņu un sabrukšanu.
5. Vakuuma sūkšanas laikā tiek noņemts tikai ūdens no dārzeņa virsmas, nebojājot ūdeni organismā. To var izmantot arī lietainās dienās, lai samazinātu virsmas mitruma atlikumus.
Nē. | Modelis | Palete | Procesa jauda/cikls | Vakuuma kameras izmērs | Jauda | Dzesēšanas stils | Spriegums |
1 | HXV-1P | 1 | 500–600 kg | 1,4 * 1,5 * 2,2 m | 20 kW | Gaiss | 380 V ~ 600 V / 3 polaritātes |
2 | HXV-2P | 2 | 1000–1200 kg | 1,4 * 2,6 * 2,2 m | 32 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polaritātes |
3 | HXV-3P | 3 | 1500–1800 kg | 1,4 * 3,9 * 2,2 m | 48 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polaritātes |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4 * 5,2 * 2,2 m | 56 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polaritātes |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4 * 7,4 * 2,2 m | 83 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polaritātes |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4 * 9,8 * 2,2 m | 106 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polaritātes |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5 * 6,5 * 2,2 m | 133 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polaritātes |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5 * 7,4 * 2,2 m | 200 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polaritātes |
Lapu dārzeņi + sēnes + svaigi griezti ziedi + ogas
Dažādu produktu iepriekšējas atdzesēšanas laiks ir atšķirīgs, un to ietekmē arī dažādas āra temperatūras. Parasti lapu dārzeņiem tas aizņem 15–20 minūtes, sēnēm – 15–25 minūtes, ogām – 30–40 minūtes un zālienam – 30–50 minūtes.
Pircējs var nolīgt vietējo uzņēmumu, un mūsu uzņēmums sniegs attālinātu palīdzību, norādījumus un apmācību vietējam uzstādīšanas personālam. Vai arī mēs varam nosūtīt profesionālu personālu tā uzstādīšanai.
Konfigurējiet skārienekrānu. Ikdienas darbībā klientam ir tikai jāiestata mērķa temperatūra, jānospiež starta poga, un iepriekšējas dzesēšanas iekārta darbosies automātiski bez manuālas iejaukšanās.
Dzesētājs ir aprīkots ar apsaldējumu novēršanas ierīci, lai novērstu apsaldējumus.
Parasti 40 pēdu augstu skapi var izmantot transportēšanai 6 palešu robežās, divus 40 pēdu augstus skapjus var izmantot transportēšanai no 8 līdz 10 paletēm, un īpašus plakanus skapjus var izmantot transportēšanai virs 12 paletēm. Ja dzesētājs ir pārāk plats vai pārāk augsts, tas jātransportē speciālā skapī.