Vakuuma dzesētāja/atdzesēšanas iekārta nav aukstuma uzglabāšanas iekārta, bet gan iepriekšējas dzesēšanas apstrādes iekārta pirms aukstuma uzglabāšanas vai aukstās ķēdes transportēšanas lapu dārzeņiem, sēnēm, ziediem utt.
Pēc vakuuma atdzesēšanas produkta fizioloģiskās izmaiņas palēninās, pagarinās tā uzglabāšanas laiks un glabāšanas laiks.
Vakuuma dzesēšanas iekārta darbojas, ātri iztvaicējot ūdeni no noteiktiem dārzeņiem vai citiem produktiem ļoti zemā atmosfēras spiedienā vakuuma kamerā. Lai ūdeni mainītu no šķidra stāvokļa uz tvaika stāvokli, kā tas notiek vāroties, ir nepieciešama enerģija siltuma veidā. Pazeminātā atmosfēras spiedienā vakuuma kamerā ūdens vārās zemākā temperatūrā nekā parasti.
1. Ātra dzesēšana (15–30 minūtes) vai atkarībā no produkta veida.
2. Vidēja dzesēšana;
3. Vakuuma kamera = tīrība un higiēna;
4. Novērst svaigi grieztas virsmas ievainojumus;
5. Iepakošanas neierobežotība;
6. Augsta svaiguma saglabāšana;
7. Augsta automatizācija un precīza vadība;
8. Drošs un stabils.
Nē. | Modelis | Palete | Procesa jauda/cikls | Vakuuma kameras izmērs | Jauda | Dzesēšanas stils | Spriegums |
1 | HXV-1P | 1 | 500–600 kg | 1,4 * 1,5 * 2,2 m | 20 kW | Gaiss | 380 V ~ 600 V / 3 polu |
2 | HXV-2P | 2 | 1000–1200 kg | 1,4 * 2,6 * 2,2 m | 32 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polu |
3 | HXV-3P | 3 | 1500–1800 kg | 1,4 * 3,9 * 2,2 m | 48 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polu |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4 * 5,2 * 2,2 m | 56 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polu |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4 * 7,4 * 2,2 m | 83 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polu |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4 * 9,8 * 2,2 m | 106 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polu |
7 | HXV-10P | 10 | 5000–5500 kg | 2,5 * 6,5 * 2,2 m | 133 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polu |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5 * 7,4 * 2,2 m | 200 kW | Gaiss/iztvaikošanas | 380 V ~ 600 V / 3 polu |
Lapu dārzeņi + sēnes + svaigi griezti ziedi + ogas
Lapu dārzeņi, sēnes, augļi, brokoļi, ziedi, zāliens utt.
Vakuuma dzesētāju var pielāgot atbilstoši iekraušanas paletes izmēram, produkta veidam, apstrādes svaram utt.
Ieteicams, lai partijas kravnesība nebūtu mazāka par 1/3 no 500 kg.
Jā, kamera ir pietiekami izturīga, lai tajā varētu iekļūt iekrāvējs un palešu domkrats.
Jā, ja vien iepakojuma maisiņos un kartona kastēs ir pietiekami daudz gaisa caurumu.