Deli vakuuma dzesētāja galvenā funkcija ir pārtikas ražošanas procesā.Jo ilgāk pagatavotais ēdiens tiks uzglabāts 30°C-60°C, jo ātrāk notiks bioloģiskā fermentācija un baktēriju vairošanās, kas paātrinās ēdiena bojāšanos un sairšanu un saīsinās pārtikas glabāšanas laiku (uzglabāšanas laiku).Vakuuma dzesēšana ir jauna tehnoloģija ātrai pārtikas atdzesēšanai termiski apstrādātas pārtikas rūpniecībā, kas var efektīvi atrisināt iepriekš minētās problēmas.Vakuuma ātrā saldētava galvenokārt sastāv no vakuuma kastes, vakuuma sistēmas, dzesēšanas sistēmas, vadības sistēmas, lokšņu metāla (SUS304 pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda) apvalka utt. Tas ir labs palīgs pārtikas uzņēmumiem, lai saglabātu svaigus augļus un dārzeņus un atdzesētu vārītu pārtiku. , pusdienu kastītes, jūras veltes utt.
1. Ātra dzesēšana (15–40 minūtes): pazeminiet gatavā ēdiena temperatūru 15–40 minūtēs no 90–95 grādiemCelzija līdz 0-10 grādiemCelsius.
2. Īpaša enerģijas taupīšanas ūdens uztvērēja ierīce, 40% enerģijas taupīšana, optimāla dzesēšanas veiktspēja;
3. Pilnībā nerūsējošais tērauds, lai atbilstu higiēnas standartam pārtikas rūpniecībā;
4. Baktēriju augšanas kavēšana;
5. Ātra iepakošana pirms uzglabāšanas telpā vai dzesēšanas kravas automašīnā;
6. Vairāku sistēmu aizsardzības un kļūmju problēmu novēršanas funkcija;
7. Tālvadības pults, lai laikus uzzinātu par mašīnas stāvokli;
8. Zupas pretdzirksteļošanas funkcija.
Modelis | Apstrādes svars/cikls | Durvis | Dzesēšanas metode | Vakuuma sūknis | Kompresors | Jauda |
HXF-15 | 15 kg | Rokasgrāmata | Gaisa dzesēšana | LEYBOLD | KOPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Rokasgrāmata | Gaisa dzesēšana | LEYBOLD | KOPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Rokasgrāmata | Ūdens dzesēšana | LEYBOLD | KOPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Rokasgrāmata | Ūdens dzesēšana | LEYBOLD | KOPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Rokasgrāmata | Ūdens dzesēšana | LEYBOLD | KOPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Rokasgrāmata | Ūdens dzesēšana | LEYBOLD | KOPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Rokasgrāmata | Ūdens dzesēšana | LEYBOLD | KOPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Rokasgrāmata | Ūdens dzesēšana | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Rokasgrāmata | Ūdens dzesēšana | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
To lieto, lai ātri noņemtu karstumu no maizes, nūdelēm, rīsiem, zupas, vārītiem ēdieniem utt.
Dažādu produktu priekšdzesēšanas laiks ir atšķirīgs.Parasti, lai sasniegtu 10 °C, nepieciešamas 15–20 minūtes.
Jā.Iekšējo kameras izmēru var veidot atbilstoši ratiņu izmēram.
Kameras iekšpuse tiek tīrīta katru dienu, un citas ceturkšņa pārbaudes ir detalizēti aprakstītas ekspluatācijas rokasgrāmatā.
Konfigurējiet skārienekrānu.Ikdienas darbībā klientam tikai jāiestata mērķa temperatūra, ar roku jāaizver durvis, jānospiež starta poga, un priekšdzesēšanas iekārta darbosies automātiski bez manuālas iejaukšanās.